Сообщений в теме: 19

[Фрекен_Снорк]

Аж кушать захотелось..

[Shaman]

Предлагаю все отдельные хорошие и любимые рецепты размещать в теме:

Рецепты лучших блюд от посетителей форума!!!

http://www.fastiv.co...pic,2690.0.html

НО ТОЛЬКО ОТДЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!
Все обсуждения от туда будут удаляться!

Обсуждать можна тут, или создавайте другие темы!!

[Shaman]

    ну гонять слюнки народу, так уж от души, :ay: так сказать без комментариев

Гонять не гонять, а вот пару старых рецептов и я знаю - щас напишу.
А вдруг кому понравится, или "пригодится"  :ab:

[elberet]

Попался на глаза вот такой рецепт борщевой заправки На первый взгляд идея показалось гениально, тем более, что отдельная морозилка есть. А потом начали сомнения брать, а не расплывется оно все по кастрюле в процессе приготовления, не станет ли кислым томат? Дабы не тратить время на саму подготовку, не говоря уже о продуктах, мож кто делал? Поделитесь опытом!)

[Ритуня16]

Можете смело ставить в на заморозку, все будет впорядке. Только передзамораживанием помойте и хорошенько просушите. Ну и нарежьте сразу так как считаете нужным. 

[Мадама]

Американский салат со шпинатом и индейкой

Этот салат со шпинатом могу предложить на праздничный ужин, а также тем, кто следит за своей фигурой.

Продукты 

(на 6 порций)

Филе индейки (куриное филе) - 300 г

или копченое филе индейки (копченая куриная грудка) - 150 г

Шпинат свежий - 150 г

Помидоры черри - 10-12 шт.

или помидоры обычные - 2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Яблоко свежее - 1 шт.

Лимонный сок - 1-2 ч. ложки

Кунжут - 20 г.

Оливковое масло - 20 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Карри - по вкусу

 

Как приготовить американский салат со шпинатом:

 

Филе индейки (или курицы) помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Отварное филе охладить, порвать руками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить филе, обжарить на среднем огне до золотистости (2-3 минуты), посолить, добавить специи. Перемешать. Снять с огня. (Если используется в салате копченое филе, то нарезать его соломкой.)

Огурец помыть, нарезать полукольцами.

Шпинат помыть, порвать листья на кусочки или нарезать соломкой.

Свежее яблоко помыть, почистить от кожуры и семян. Нарезать на кубики. Сбрызнуть лимонным соком.

Помидорки черри нарезать на 4 части (или обычные помидоры нарезать дольками).

Нагреть на небольшом огне сухую сковороду, выложить семена кунжута. Жарить, помешивая, до золотистости, 1-2 минуты.

Соединить в миске все ингредиенты. Салат со шпинатом посыпать кунжутом. Посолить. Заправить салат американский оливковым (другим растительным) маслом. Перемешать.

Американский салат со шпинатом и индейкой готов.

Приятного аппетита!

[bogdan27]

Мои домашние (особенно внуки) очень любят блины: хоть каждый день подавай. Поэтому путем многих проб и ошибок прижился этот рецепт – быстро, нехлопотно, вкусно.
Тесто готовится на основе ряженки (подойдет и какой-нибудь другой кисломолочный напиток). Продукты: 0,5 л ряженки, 2 яйца, 1 стол. ложка подсолнечного масла, примерно стакан муки, соль (1/2 чайной ложки), сахар (примерно столовая ложка). Всё.
Приготовление: продукты перемешиваем до однородной массы. Я пользуюсь либо кухонным комбайном, либо насадочным миксером. При необходимости смесь разбавляем молоком. Чем жиже тесто - тем тоньше блины. Выпекаем на блинной сковородке (благо их сейчас в продаже великое множество).
Две хитрости:
 1) если тесто готовите вручную, то сначала на яйцах и небольшом количестве жидкости нужно замесить очень густое тесто и только потом его разбавить, иначе очень трудно добиться однородности,
2) я смазываю сковородку растительным маслом при помощи половинки луковицы, насаженной на вилку.
На всё про всё уходит не более получаса.

Предлагаю быстрый рецепт приготовления курицы. Быстрый, но очень вкусный! Кусочки курицы (голень, половинку бедра) обжариваем в топленом сливочном масле, перекладываем в кастрюлю, добавляем 200 г сметаны и целую (!) луковицу чеснока, измельченного в давилке, соль по вкусу. Тушим 0,5 часа. Всё! Блюдо готово.

[Victor]

 

2) я смазываю сковородку растительным маслом при помощи половинки луковицы, насаженной на вилку.
 

Если смазывать сковороду кусочком свиного сала, насаженного на вилку, эффект будет лучше.

 

Предлагаю быстрый рецепт приготовления курицы. Быстрый, но очень вкусный! Кусочки курицы (голень, половинку бедра) обжариваем в топленом сливочном масле, перекладываем в кастрюлю, добавляем 200 г сметаны и целую (!) луковицу чеснока, измельченного в давилке, соль по вкусу. Тушим 0,5 часа. Всё! Блюдо готово.

Кислота придаёт мясу жёсткость. Если заменить сметану сливками, мясо получится нежнее.

[borisovich]

Сезон кабачков ))

 

 

[Victor]

Сегодня утром тоже готовил, но спаржевую фасоль.

Помыл, обрезал края, отварил до готовности в соленой воде и откинул на друшляк. Параллельно почистил, помыл, мелко порезал лук, чеснок и зелень петрушки, чуть поджарил их на смальце. Добавил к ним нарезанную на 2-3 см фасоль. Прожарил немного, залил парой яиц, посолил, перемешал и сверху притрусил натёртым твёрдым сыром. Уменьшил огонь, накрыл сковороду крышкой и морил, пока сыр не расплавится, а яйца не свернутся. Снял с огня, выложил на блюдо и поставил на стол. 
Хотел показать фотографии, но не успел - всё съели, даже крошек не осталось. 

[borisovich]

А я успел ))