To Top

Перейти к содержимому



Шановні відвідувачі!
Попереджаємо, що прямі посилання на сторонні ресурси (крім Фастівських),
будуть видалятися!
Можливі посилання на ЗMI та фотохостинги.

Фотография
* * * * * 1 Голосов

Почему они едят палочками


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 14

#1 borisovich

borisovich

    The simple administrator

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 14 363 сообщений

Отправлено 16 Август 2012 - 10:29

Почему они едят палочками

Неизвестное об известном

О Китае в последнее время говорят очень много. Ведь успехи, которых достигла эта страна, поистине фантастичны. Государство еще недавно удивлявшее «цивилизованный» мир своими самодельными доменными печами, в поразительно короткий срок построило едва ли не самую крепкую в мире экономику, создало и успешно развивает недоступный многим сектор высоких технологий. Теперь мы занимаем у китайцев деньги и стажируемся на их уникальных металлургических предприятиях. А они, народ, руководимый Компартией, запускают космические аппараты, наголову разбивают всех на Олимпийских играх и продолжают удивлять своей великой мудростью и многими «замешанными» на ней вещами, среди которых и обычай пользоваться за обедом не вилкой, а палочками. Не задумывались – почему?
Ими мудро заменили ложку
ЕСЛИ кто-то полагает, что китайцы просто не понимают преимуществ вилки, то, конечно, глубоко ошибается. Согласно одной из версий, палочки для еды (в Китае называют их куайцзы) появились в обиходе в эпоху Шан (более трех тысяч лет назад). Говорят, что придумал их один из легендарных предков нынешних жителей Поднебесной Юй, когда хотел достать из котла горячее мясо.
По другой версии, это произошло еще раньше. Найденные археологами знаменитые исторические записки Сым Цяня рассказывают, что палочками стали пользоваться в Китае чуть ли не четыре тысячелетия тому назад. И тоже делали это не просто так. Палочки были просто незаменимы во время приготовления завернутой в листья пищи. С их помощью императорские повара быстро и ловко переносили необходимые для процесса «китайского куховарения» горячие камешки, переворачивали кусочки мяса, рыбы и овощей.
Здесь для приверженцев ложки заметим, что прежде они делали все это черпаком на длинной ручке. Однако палочки оказались намного удобней. Ну а позже палочки стали незаменимы и в процессе еды. Вначале ими пользовались только император и его приближенные. Но в начале нашей эры к этому приобщилась уже каждая китайская семья.
Это и удобно, и… полезно
ИССЛЕДОВАТЕЛИ истории палочек для еды (а это крупные серьезные специалисты) утверждают, что есть совершенно конкретные причины того, что, казалось бы, не очень удобный прибор прошел сквозь века и тысячелетия и продолжает жить в современном обществе. Не надо думать, что в нынешнем Китае совсем нет ложек или вилок. Все есть, как и в Европе. Даже лучше. Однако палочки остаются в Поднебесной на особом счету. И вот почему.
Во-первых, китайцы считают, в отличие от нас, что это очень удобно. Путешественнику, страннику не надо таскать с собой столовые наборы – палочки легко можно вырезать в любом месте из дерева. А, во-вторых, это очень полезно: палочками нельзя взять пищи больше, чем прожуешь. И это правильно. Много ли мы видели толстых китайцев? Так вот, изящество фигур во многом обеспечили палочки. Ну а, в-третьих, они помогают укрепить организм… массажем. Китайские врачи, специализирующиеся на точечном его варианте, утверждают: человек, орудующий во время еды палочками, массирует около 40 жизненно важных точек. И еще: китайские (да и японские) эскулапы уверены, что дети, начавшие есть с помощью палочек, развиваются гораздо быстрее тех, кто ест ложками.
Прямо – россыпь «куайцзы»!
ИЗ ЧЕГО были изготовлены первые палочки для еды, можно догадаться по их китайскому названию «куайцзы», содержащему корень со значением «бамбук». Бамбуковый ствол расщеплялся надвое, а затем его половинки складывались. В результате палочки напоминали тогда щипчики. Современную форму куайцзы обрели значительно позже. Теперь их делают из самых разных материалов: пластмассы, кости, металла (в том числе серебра и золота). Но чаще всего для производства палочек используется древесина определенных пород. Среди самых популярных – сосна, кипарис, слива, клен, кедр, ива, черное или фиолетовое сандаловое дерево. Палочки для еды могут быть одноразовыми (из тех, что подают в восточных ресторанах) или же для постоянного пользования, которые хранят дома вместе с другими столовыми приборами.
Такие куайцзы могут быть настоящим произведением искусства: их красят, лакируют, украшают орнаментом, инкрустируют металлом и перламутром. Традицию есть палочками у китайцев переняли японцы, корейцы, вьетнамцы и другие народы Востока. Но произошло это лишь в ХII веке. В каждой из этих стран палочки выглядят по-разному. Японские хаси, например, тоже изготавливаются из дерева. Но они короче китайских и имеют более острые концы. Корейцы едят очень тонкими палочками, сделанными в основном из металла.
Не сжимайте их в кулаке
ПОСКОЛЬКУ палочки для еды в Китае – часть культуры, истории страны, с ними связано и много условностей и церемоний. Неприлично, например, накалывать на них еду, «рисовать» палочками по тарелке, передавать с их помощью еду другому человеку, указывать ими на что-то, класть поперек тарелки. Перед тем как потянуться палочками к еде, надо точно выбрать кусок и лишь потом уже целенаправленно взять его. Ну а закончив кушать, куайцзы надо положить перед тарелкой, острыми концами налево, и ни в коем случае не сбоку от тарелки. А еще не следует сжимать обе палочки в кулаке. Этот жест считается угрожающим.
Палочки имеют в Поднебесной и символическое значение. Их дарят молодоженам в качестве символа согласия и неразлучности, а также детям – на 100-й день после рождения, в день «первой пробы риса». Будете в Китае, вспомните об этом.
Автор: Евгений ПАСИШНИЧЕНКО.
Omnia mea mecum porto

#2 Victor

Victor

    Вшанований громадянин міста

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 6 281 сообщений

Отправлено 16 Август 2012 - 11:44

Да, штука интересная, Пробовал, и не раз, и разными палочками. Но мне, видимо, не дано - как будто выколупываешь пищу из тарелки. :(

Закон Эдвардса Мерфи:
Если какая-нибудь неприятность может произойти, она случится.
Закон Херланга: "Подожди - и плохое само собой исчезнет".
Дополнение Шейвлсона:"... нанеся положенный ущерб "

#3 v84285216324436091

v84285216324436091

    ...

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 2 526 сообщений

Отправлено 16 Август 2012 - 17:58

Да,они виртуозно владеют ими.В Москве есть рестораны с китайской кухней и едят там только этими палочками.Мы к этому неприучены,потому что любим борщ и едим его ложкой.Есть сказка,как лиса пригласила журавля в гости и насыпала ему манной каши в блюдечко....бедный журавель клевал,клевал а в рот ничего не попадало...зато лиса язычком все быстро слизала,нечто похожее и у нас может получится,если будем палочками пользоватся.

Сообщение отредактировал v84285216324436091: 16 Август 2012 - 17:59

Отец и мама украинцы,коренные фастовчане.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

#4 Bullet

Bullet

    Вшанований громадянин міста

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1 695 сообщений

Отправлено 18 Август 2012 - 00:50

Полагаю, человек ко всему может привыкнуть ;)
Мне понравилось есть палочками (в японахате), рис "сточить" палочками - спотеешь больше, чем поешь ))))
Кстати, я и не задумалась, что мгу похудеть, просто перейдя на использование палочек (у меня есть дома несколько новых наборов палочек).

А дети действительно будут развиваться быстрее. Специалисты уверяют, что разхвитие мозга ребенка напрямую связано с мелкой моторикой рук.

Хорошо быть женщиной: можно просто встать посреди комнаты и расплакаться.

 

Каждый человек несёт ответственность перед всеми людьми за всех людей и за всё (с) ФМ.Достоевский


#5 manhunt

manhunt

    Фастівчанин - патріот

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 246 сообщений

Отправлено 18 Август 2012 - 12:14

Мне понравилось есть палочками (в японахате), рис "сточить" палочками - спотеешь больше, чем поешь ))))


Палочками їжа потрапляє у невеликих кількостях, дієтично. І японці худенькі і здорові, живуть до 100 років.
А у нас звикли ложками черпати, от кожен другий і з ожирінням :)

Изображение

Изображение

#6 Victor

Victor

    Вшанований громадянин міста

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 6 281 сообщений

Отправлено 18 Август 2012 - 16:57

Палочками їжа потрапляє у невеликих кількостях, дієтично. І японці худенькі і здорові, живуть до 100 років.
Изображение

Я бы посмотрел, как после такого завтрака человек сможет десять часов вкалывать, а уж потом припадёт к такому-же ужину... Немудрено загнуться на третий день! ]]>Изображение]]>
Закон Эдвардса Мерфи:
Если какая-нибудь неприятность может произойти, она случится.
Закон Херланга: "Подожди - и плохое само собой исчезнет".
Дополнение Шейвлсона:"... нанеся положенный ущерб "

#7 v84285216324436091

v84285216324436091

    ...

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 2 526 сообщений

Отправлено 18 Август 2012 - 17:46

Я бы посмотрел, как после такого завтрака человек сможет десять часов вкалывать, а уж потом припадёт к такому-же ужину... Немудрено загнуться на третий день! ]]>Изображение]]>

У нас коты больше едят :(
Отец и мама украинцы,коренные фастовчане.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

#8 manhunt

manhunt

    Фастівчанин - патріот

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 246 сообщений

Отправлено 18 Август 2012 - 22:39

Я бы посмотрел, как после такого завтрака человек сможет десять часов вкалывать, а уж потом припадёт к такому-же ужину... Немудрено загнуться на третий день! ]]>Изображение]]>

у нас 80% людей їдять 2 рази в день, але як їдять так від пуза (багато хто ще й перед сном), щоб годину потім аж важко ходити було - а це саме найгірше для організму, а той же японець харчується 5-7 разів на день, але по-трішки.
+ картинка то няглядність, звісно, що порція для здорового дядька більша.

#9 LikaPika

LikaPika

    Гість Фастова

  • Пользователи
  • Pip
  • 6 сообщений

Отправлено 20 Сентябрь 2015 - 17:48

Очень интересно))) буду знать)



#10 Гость_liza-che92_*

Гость_liza-che92_*
  • Гости

Отправлено 07 Октябрь 2015 - 11:36

а я очень люблю есть палочками))) приятно, даже дома имею пару наборов, иногда пользуемся. 



#11 liubov89

liubov89

    Гість Фастова

  • Премодерация!
  • Pip
  • 4 сообщений

Отправлено 05 Апрель 2016 - 08:34

Интересная информация. Я люблю есть палочками. Дома у нас их несколько видов. Используем по настроению для разных блюд)



#12 Victor

Victor

    Вшанований громадянин міста

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 6 281 сообщений

Отправлено 05 Апрель 2016 - 09:05

Дома тоже есть несколько наборов. Думал когда-то выучиться, на всякий случай, но так и не получилось, а теперь уже и не к чему получается. Но для тех, кто ещё собирается съездить в Японию, думаю, нужно попробовать.


Закон Эдвардса Мерфи:
Если какая-нибудь неприятность может произойти, она случится.
Закон Херланга: "Подожди - и плохое само собой исчезнет".
Дополнение Шейвлсона:"... нанеся положенный ущерб "

#13 vicka

vicka

    Гість Фастова

  • Премодерация!
  • Pip
  • 4 сообщений

Отправлено 07 Август 2016 - 13:29

Интересная информация



#14 alinaa

alinaa

    Гість Фастова

  • Пользователи
  • Pip
  • 6 сообщений

Отправлено 03 Октябрь 2016 - 22:44

сколько не пользуюсь,все равно неудобно)не мое



#15 Veronika

Veronika

    Гість Фастова

  • Премодерация!
  • Pip
  • 5 сообщений

Отправлено 03 Декабрь 2016 - 19:04

А мне нравится есть палочками.






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Выпускные альбомы для детского сада и школы